簡教授同學來訪美西，我們在 San Jose 相約吃飯，並答應送他去機場。心想都路遠迢迢跑到舊金山了，不如『順便』再往北邊一點兒多玩一天吧，Napa 是加州最富盛名的紅酒之鄉，離我們住的地方不遠不近，一日遊恰恰好。東杰建議增加 Oyster BBQ 的行程，於是，我們前一晚才與簡教授同學吃了 Outback 牛排大餐、第二天一早又直奔養殖場大啖生蠔 -- 這樣吃法好像有點血管阻塞的危險 XD
上次與表哥在 Fish Market 吃生蠔，算是打了預防針，不然我以前是不敢碰這玩意兒的。那次吃了兩枚小小的，沾了餐廳特製醬汁，感覺很不錯。這次就放大了膽子要來嚐嚐新鮮不沾醬的真正的生蠔。（好啦，我還是有帶兩顆檸檬.. :p）
生蠔不是稱斤論兩賣的，而是依尺寸而定，我們去的這家店共分五種：Extra small, Small, Medium, Large, Jumbo. 愈大的愈貴。可是依照表哥的說法，通常小的比大的美味，所以我們先買了大小各一打，吃吃看再決定下一打的尺寸。
拎著新鮮生蠔回到座位後，夫夫迫不及待地開始撬生蠔（東杰之前和朋友來過，手套小刀都買齊了）。我曾在金門看過姑姑撬蚵仔，幾秒鐘撬一粒，好像很簡單哩，沒想到需要很大力氣呢！夫夫花了一番功夫才撬開第一枚生蠔。擠了幾滴檸檬，一口咬下，嗯~~好像很美味的樣子！我也來試試！
第一枚生蠔吃起來有點怪，有種說不上來的陌生感覺，東杰說那是因為一大早胃還沒醒過來的關係。果然第二枚就順口多了，新鮮生蠔的甜味搭配檸檬清香真是一絕。正要撬第三枚的時候，東杰的火升好了，建議我試試燒烤生蠔不同的口感，於是我們丟了幾枚大生蠔進去烤。
燒烤的火候不容易掌握，雖然我們每次都向廚師杰要求 medium-rare，但是大概每種熟度都嚐到了。 :p
我覺得五分熟以下比較好吃。再烤久一點肉質就開始變硬，我吃到一個幾乎全熟的 -- 可能掌廚的在顧雞翅膀而忘了它的存在 -- 說實在的有點噁心：太有彈性了，像橡膠，而且是帶著一點腥味的橡膠。即使搭配杏鮑菇或烤肉醬，還是無法掩飾。
再回頭吃了一個生的，嗯，沒錯，好多了。雅藍也比較喜歡生的，她說：『因為生蠔有種脆脆的口感。』我說：『脆脆的？不是軟軟滑滑的嗎？』她想了想，仍然堅持：『脆脆的。』我只好再撬開一個仔細品嘗：『嗯，的確有一點脆脆的口感......不過......很難形容這種脆.....這不是蘋果那種脆.....』雅藍：『就是生蠔那種脆。』............................東杰：『真是太貼切了！就是生蠔那種脆啊！』XD
下午前往 Napa Valley。這裡大概有幾十家酒莊，ckb 學長推薦我們 V.Sattui，說它的某某紅酒很不錯，所以就選了這家 -- 其實我們都是門外漢，根本不懂分辨好壞，只是嚮往『到處試喝』及『坐在草地上聊天曬太陽』的那份悠閒。 :p
不過 V.Sattui 真是一家好酒莊 -- 因為我們只花了15塊錢就試喝了14杯酒，哈哈！（當然每杯只有一點點啦~）
老實說，當服務員遞來 menu 時，我們是有點惶恐的 -- 整整兩頁的酒名，根本不知道從何喝起！（雖然牆上貼了一些海報說明品酒順序 -- 先白酒後紅酒，但我們看著酒名連它是紅是白都不知道呵！）
我們試了兩種白酒、一種玫瑰紅、兩種紅酒、三種甜點酒。最後四人都決定買甜點酒 -- 我早說了我們是門外漢嘛，甜甜的就好喝了。 XD
後來拜訪了旅遊書上介紹的另一家酒莊，價錢就比 V.Sattui 貴得多，試一杯要5塊錢。我和夫夫試了它們的甜點酒，因為它的說明上描述它有 creme brulee 和 honey 的香味，我們忍不住想試喝，結果雖然香氣非常迷人但是口感稍遜，所以沒有買下手。
這些酒莊的酒都沒有在市面販售，所以要品嚐非親自拜訪不可。雖然遊客川流不息，我們仍有點懷疑不靠外賣行銷真能獲利嗎？夫夫試喝的時候問了 V.Sattui 的服務員：『你們一天要開多少酒給顧客試喝呀？』服務員想了想：『It depends. On weekend, maybe 20 cases.』一個 case 有多少瓶呢？一打！嗯.....看來是我們多慮了，他們應該只會憂愁人手不夠吧！哈！ :p
上次與表哥在 Fish Market 吃生蠔，算是打了預防針，不然我以前是不敢碰這玩意兒的。那次吃了兩枚小小的，沾了餐廳特製醬汁，感覺很不錯。這次就放大了膽子要來嚐嚐新鮮不沾醬的真正的生蠔。（好啦，我還是有帶兩顆檸檬.. :p）
生蠔不是稱斤論兩賣的，而是依尺寸而定，我們去的這家店共分五種：Extra small, Small, Medium, Large, Jumbo. 愈大的愈貴。可是依照表哥的說法，通常小的比大的美味，所以我們先買了大小各一打，吃吃看再決定下一打的尺寸。
拎著新鮮生蠔回到座位後，夫夫迫不及待地開始撬生蠔（東杰之前和朋友來過，手套小刀都買齊了）。我曾在金門看過姑姑撬蚵仔，幾秒鐘撬一粒，好像很簡單哩，沒想到需要很大力氣呢！夫夫花了一番功夫才撬開第一枚生蠔。擠了幾滴檸檬，一口咬下，嗯~~好像很美味的樣子！我也來試試！
第一枚生蠔吃起來有點怪，有種說不上來的陌生感覺，東杰說那是因為一大早胃還沒醒過來的關係。果然第二枚就順口多了，新鮮生蠔的甜味搭配檸檬清香真是一絕。正要撬第三枚的時候，東杰的火升好了，建議我試試燒烤生蠔不同的口感，於是我們丟了幾枚大生蠔進去烤。
燒烤的火候不容易掌握，雖然我們每次都向廚師杰要求 medium-rare，但是大概每種熟度都嚐到了。 :p
我覺得五分熟以下比較好吃。再烤久一點肉質就開始變硬，我吃到一個幾乎全熟的 -- 可能掌廚的在顧雞翅膀而忘了它的存在 -- 說實在的有點噁心：太有彈性了，像橡膠，而且是帶著一點腥味的橡膠。即使搭配杏鮑菇或烤肉醬，還是無法掩飾。
再回頭吃了一個生的，嗯，沒錯，好多了。雅藍也比較喜歡生的，她說：『因為生蠔有種脆脆的口感。』我說：『脆脆的？不是軟軟滑滑的嗎？』她想了想，仍然堅持：『脆脆的。』我只好再撬開一個仔細品嘗：『嗯，的確有一點脆脆的口感......不過......很難形容這種脆.....這不是蘋果那種脆.....』雅藍：『就是生蠔那種脆。』............................東杰：『真是太貼切了！就是生蠔那種脆啊！』XD
下午前往 Napa Valley。這裡大概有幾十家酒莊，ckb 學長推薦我們 V.Sattui，說它的某某紅酒很不錯，所以就選了這家 -- 其實我們都是門外漢，根本不懂分辨好壞，只是嚮往『到處試喝』及『坐在草地上聊天曬太陽』的那份悠閒。 :p
不過 V.Sattui 真是一家好酒莊 -- 因為我們只花了15塊錢就試喝了14杯酒，哈哈！（當然每杯只有一點點啦~）
老實說，當服務員遞來 menu 時，我們是有點惶恐的 -- 整整兩頁的酒名，根本不知道從何喝起！（雖然牆上貼了一些海報說明品酒順序 -- 先白酒後紅酒，但我們看著酒名連它是紅是白都不知道呵！）
我們試了兩種白酒、一種玫瑰紅、兩種紅酒、三種甜點酒。最後四人都決定買甜點酒 -- 我早說了我們是門外漢嘛，甜甜的就好喝了。 XD
後來拜訪了旅遊書上介紹的另一家酒莊，價錢就比 V.Sattui 貴得多，試一杯要5塊錢。我和夫夫試了它們的甜點酒，因為它的說明上描述它有 creme brulee 和 honey 的香味，我們忍不住想試喝，結果雖然香氣非常迷人但是口感稍遜，所以沒有買下手。
這些酒莊的酒都沒有在市面販售，所以要品嚐非親自拜訪不可。雖然遊客川流不息，我們仍有點懷疑不靠外賣行銷真能獲利嗎？夫夫試喝的時候問了 V.Sattui 的服務員：『你們一天要開多少酒給顧客試喝呀？』服務員想了想：『It depends. On weekend, maybe 20 cases.』一個 case 有多少瓶呢？一打！嗯.....看來是我們多慮了，他們應該只會憂愁人手不夠吧！哈！ :p
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