瘋小貓的華麗冒險

這是一篇落落長的流水帳，紀念我挑戰馬卡龍百折不撓（a.k.a. 屢戰屢敗）的精神。文長慎入 :p
真不敢相信我會寫一篇關於馬卡龍的文章 -- 我從來不喜歡馬卡龍，總覺得這個甜得要命又會黏牙的小圓餅名過其實，好看是好看，但到底哪裡好吃？而且據說很難做，失敗率很高，所以好幾年前當朋友都在瘋馬卡龍的那陣子，我完全不為所動。

生平第一次接到蛋糕訂單，當然要好好表現，不能砸了招牌！
結果昨天竟然做了2個印花都失敗，可是客戶指定要印字，幸好重做1個有成功。
半夜上網搜尋要怎麼加工裝飾另1個醜醜的咖啡捲，

今天是二二八，二月的最後一天。打開二月的照片資料夾..... 竟然全是吃的!!!! 難怪我覺得最近有點塞不進牛仔褲，原來不是錯覺!!!! XD 所以，就寫一篇來紀念肥胖的二月份吧。

2/11 情人節餅干

眼看相簿裡的麵包照片又累積了十多張，就來發一篇麵包文吧~~

上次試做紅蘿蔔麵包失敗，一點紅蘿蔔味道都沒有，第二次試做時索性用紅蘿蔔汁代替水的份量，結果做出「非常紅蘿蔔」的麵包！XD 雖然我覺得很好吃，但是夫夫一點也不想碰.... :p

隨著兩個孩子漸漸長大，我深刻明白「一家四口」的現實意義：端上餐桌的飯菜不能只是「兩人份再多一點」，而是確確實實的四人份。早餐桌上尤其明顯：土司夾花生醬/巧克力醬，一人兩片，一頓早餐就吃掉八片麵包，兩天就消耗一條 $3.29 的土司！偶爾買「台式麵包」解饞，更是一餐就吃掉至少五塊錢！

買麵包機的念頭逐漸加深，只是一直懶惰沒有研究到底要買哪個型號，後來看到 Amy 買了一台 Panasonic SD-BM103T -- 人家拿書卷獎的一定做足了功課，這台必有過人之處，照抄肯定沒錯！立馬訂了同一台麵包機，託朋友千里迢迢從台灣帶來！

新貨到手的當晚就去超市買麵粉（bread flour）和酵母粉（原來是用玻璃罐裝的淡黃色細小珠珠），孩子們一睡著，馬上拆開機器研究說明書，很仔細地拿大碗小碗用磅秤量所有材料、量好了再一樣樣倒進麵包機容器、小心翼翼一步步照著說明書做，也才花了5分鐘就搞定。預約定時好，滿懷期待地去睡覺。（後來做得熟練了，秤量時直接把材料倒進麵包器容器，只要1分鐘就可以操作完畢。真是非常簡便。）

每個禮拜三，我只送Q寶去 day care、陳小牛則留在家裡打滾。小牛和媽媽在家的時候都做些什麼呢？背詩認字註1、畫畫註2、看故事書註3、做美勞剪貼註4、看電影註5

前天從圖書館借了一堆書回來，其中一本叫「Apple Pie for Dinner」。它的插圖很有趣，是用黏土、布、木頭、等等綜合媒材做的，看起來很立體又精緻，而且顏色鮮豔。

起士蛋糕大概是全世界最容易做的蛋糕了：不用分蛋、不用打發蛋白或蛋黃、只要把所有材料攪一攪就可以放進烤箱，是幾乎不會失敗的蛋糕。偏偏「起士蛋糕」似乎在蛋糕界有(不知打哪裡來的)崇高地位，大家看到起士蛋糕總是莫名地興奮 + 肅然起敬，所以，如果你想在 potluck 一鳴驚人的話，自製起士蛋糕是非常好的選擇！

以下介紹兩款作法簡單又非常美味的起士蛋糕：

懶惰又粗心的我已經很久沒有送夫夫禮物了。想起夫夫喜歡吃蛋糕、加上我自從懷孕之後就很少做蛋糕，所以這次特別做了一個大蛋糕幫他過生日 -- 儘管冰箱裡還剩半個上次辦宿舍烘焙教室做的檸檬派、儘管過完生日後兩天就要去芝加哥玩耍一個禮拜不知道蛋糕吃不完怎麼辦，但反正想要烤蛋糕就烤了 -- 隨性的射手座個性在此展現無遺...

偶然之間看到蘿蔔絲餅的食譜，看得嘴饞；前天去大華又發現白蘿蔔正是季節，四磅才一塊錢，趕緊買了來解饞。做法不難又好玩，只是花功夫。閒著沒事的人可以來玩玩看。 :p

麵糰材料：