眼看相簿裡的麵包照片又累積了十多張，就來發一篇麵包文吧~~
上次試做紅蘿蔔麵包失敗，一點紅蘿蔔味道都沒有，第二次試做時索性用紅蘿蔔汁代替水的份量，結果做出「非常紅蘿蔔」的麵包！XD 雖然我覺得很好吃，但是夫夫一點也不想碰.... :p
所有的麵包一直都做得很順利，第一次挫敗是嘗試在牛角麵包裡面包餡，結果餡料吐了一地，好失敗呀...
第二次挫敗是做貝果，連做兩次都沒成功，麵糰一下水就皺巴巴變得醜不拉嘰，雖然烤好之後還是不錯吃，但長這麼醜的貝果誰想吃啊... Orz （問了婉儀，她說麵包機提供的貝果食譜似乎水份偏高，要修改配方才行..）
拋開貝果，還是來做台式麵包吧~ 下面這些都很成功~~ :D
用麻薯功能做草莓大福，超彈牙的麻薯，好好吃呀！
說明書上對「手撕麵包」下的標題是「趣味十足的手撕麵包」，不知道為什麼一點也不吸引我，所以直到最近才開始嘗試。沒想到做出來的麵包非常令人驚豔！我在麵包裡包了起司和火腿，剛出爐的時候撕一塊來吃，暖呼呼軟滑滑的香濃起司真是銷魂~~~ （某天做了這個麵包，半夜12點請志瑋婉筠來嘗鮮，結果兩人嗑掉 10/12！）（另外 2/12 是我和冠夫吃的..）
法國麵包也是最近的新發現。我並不特別鍾愛硬梆梆的法國麵包，但是這個麵包機做出來的法國麵包簡直好吃得要飛上天了！硬硬有嚼勁的外皮，內裡非常非常柔軟，香氣十足，沾一點橄欖油和鹽，真是超級美味！（唯一的缺點是超級難切，因為外皮太硬內裡又太軟了~~~）
披薩是昨天新開發的作品，也是出乎意料的簡單 & 美味。最麻煩的步驟是把所有材料切片切小塊，如果所有切片切塊的材料都準備好，做一個披薩只要五分鐘（麵包機揉麵要45分鐘 -- 但把所有材料丟下去只要2分鐘就ok），再加上烤十五分鐘，輕輕鬆鬆不到半小時就有香噴噴的披薩可以享用！ 披薩做法： 1. 麵糰桿圓、 2. 舖底醬、 3. 舖 mozzarella cheese、 4. 舖材料、 5. 舖 parmesan cheese。 6. 進烤箱！
所有的麵包一直都做得很順利，第一次挫敗是嘗試在牛角麵包裡面包餡，結果餡料吐了一地，好失敗呀...
第二次挫敗是做貝果，連做兩次都沒成功，麵糰一下水就皺巴巴變得醜不拉嘰，雖然烤好之後還是不錯吃，但長這麼醜的貝果誰想吃啊... Orz （問了婉儀，她說麵包機提供的貝果食譜似乎水份偏高，要修改配方才行..）
拋開貝果，還是來做台式麵包吧~ 下面這些都很成功~~ :D
用麻薯功能做草莓大福，超彈牙的麻薯，好好吃呀！
說明書上對「手撕麵包」下的標題是「趣味十足的手撕麵包」，不知道為什麼一點也不吸引我，所以直到最近才開始嘗試。沒想到做出來的麵包非常令人驚豔！我在麵包裡包了起司和火腿，剛出爐的時候撕一塊來吃，暖呼呼軟滑滑的香濃起司真是銷魂~~~ （某天做了這個麵包，半夜12點請志瑋婉筠來嘗鮮，結果兩人嗑掉 10/12！）（另外 2/12 是我和冠夫吃的..）
法國麵包也是最近的新發現。我並不特別鍾愛硬梆梆的法國麵包，但是這個麵包機做出來的法國麵包簡直好吃得要飛上天了！硬硬有嚼勁的外皮，內裡非常非常柔軟，香氣十足，沾一點橄欖油和鹽，真是超級美味！（唯一的缺點是超級難切，因為外皮太硬內裡又太軟了~~~）
披薩是昨天新開發的作品，也是出乎意料的簡單 & 美味。最麻煩的步驟是把所有材料切片切小塊，如果所有切片切塊的材料都準備好，做一個披薩只要五分鐘（麵包機揉麵要45分鐘 -- 但把所有材料丟下去只要2分鐘就ok），再加上烤十五分鐘，輕輕鬆鬆不到半小時就有香噴噴的披薩可以享用！ 披薩做法： 1. 麵糰桿圓、 2. 舖底醬、 3. 舖 mozzarella cheese、 4. 舖材料、 5. 舖 parmesan cheese。 6. 進烤箱！
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推Victronix 的麵包刀
我們好多年前就買了麵包機,在美國買的,很普通的廉價牌子,基本上我們從來不用麵包機烤麵包,都只用麵包機的dough功能攪打麵糰,然後做成麵包或pizza. 後來因為搬家多次,陸續買了幾台麵包機,但是到現在為只還是只用dough function. 不知道為甚麼,對麵包機烤出來的麵包沒甚麼好感,總覺得整行過到烤箱裡烤的比較好吃. 你這台似乎很棒,也許品牌的差別就在這裡,直接烤出來的也會好吃. 總之,用麵包機做pizza真的超級方便,我們已經這樣吃pizza十幾年了呢! (推薦你買pizza stone!)
請問 pizza stone 的好處是什麼？ 我們這台真的超棒的，每一次烤出來都要很克制自己不要直接吃光... XD 有機會請你鑑定看看~~
請問版主用的是哪台麵包機?? 是不用動手直接把麵粉, 糖, 水等原物料通通倒進去按開關就好嗎?? 最近老媽想要我買台回去給他用, 正傷腦筋, 懇請指點指點!
Panasonic SD-BM103T 是的，這台麵包機超簡單超好用，做出來的吐司超好吃~ 一百個推薦！
Thanks for the answer! 剛搜尋了一下, 發現美國買反而貴呢!
我要推手撕麵包，超好吃！
哈哈！感謝推薦！:D
請問一下手撕麵包裡面的起司，是一般早餐的哪種起司片or塊狀起司？
我是用一整塊的 colby jack cheese 切小塊。
推推推 你也太厲害，做出好多種類的麵包喔! 我家也買了一台麵包機 但是用說明書上的配分去做 口感怎摸硬硬的?? 有啥好方法可以改善嗎?
就...換一台麵包機啊~ 哈哈哈 :p 另外，我聽說台灣一般賣的麵粉（例如日正牌）做不出好吃的麵包，要指定「水手牌」麵粉才行喔！