瘋小貓的華麗冒險

8" 烤模（烤起來有點矮，也許可以等比例增加一些份量）

【材料】
無鹽奶油 ................ 100g
可可粉 .................... 50g
砂糖 ........................ 100g*
中筋麵粉 ................. 50g
各種堅果 ................. 50g
雞蛋 ........................ 2粒
鹽 ............................ 1/4 匙
香草精 .................... 少許（可不加）
泡打粉 .................... 少許

* 砂糖的分量可依個人口味增減。原配方是 150克，我不愛這麼甜，就改成 120克，做出來還嫌甜了一點點，所以也許 100 克會比較剛好。（150克可能會把我甜昏....）

【做法】
1. 烤箱預熱 200℃，烤盤上油及粉。
2. 奶油微波或爐火加熱融化，離火，加入可可粉，攪拌均勻。
3. 加入糖，攪拌均勻。
4. 分次加入蛋，攪拌均勻。
5. 粉類混合過篩，加入混合液輕輕拌勻。鹽及香草精亦加入拌勻。
6. 堅果用槌子搗碎，加入拌勻。
7. 200℃ 烤 25-30 分鐘，烤至牙籤插入不沾黏即可。

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這份堅果布朗尼的食譜真的非常簡單，做出來的布朗尼口感滑順（不是濃郁甜膩的那種）。
熱呼呼剛出爐的布朗尼非常好吃，如果有冰淇淋可以搭配就更好了.... :D

（剛看了其他人的討論，原來布朗尼要脆脆的？所以我做出來的其實是巧克力蛋糕？哈！

原食譜出處：Amigo's 點心工坊 http://www.wretch.cc/blog/luckyest&article_id=2265073