這是小貓生平第一個蛋糕,從豆腐太太那邊學來的。
食譜嘛,豆腐太太已經寫得非常詳細了,我就來整理一份工程師表格食譜吧!


烤箱預熱至 350°F(180°C)
蛋黃 3 粒 混合打至起泡 分次加入
均勻混合
輕輕拌入 輕輕拌入 350°F
烤 25 分鐘
溫水 3 大匙
香草粉
白砂糖 80 公克
蛋白 3 粒 攪打至成型
白砂糖 40 公克
伯爵茶包 1 包
玉米粉 60 公克
中筋澱粉 60 公克
發粉 2 公克


▲ 正在 "坐監" 的蛋糕


▲ 服刑期滿囉!


▲ 小貓無影手裝飾擺盤


▲ 生平第一個蛋糕,照相留念!

第一次做蛋糕的感想:我要買電動打蛋器...

感想 2:蛋糕比烤布蕾健康多了...
一份烤布蕾少說要一顆蛋黃,這麼大個蛋糕也才三顆呀。

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