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匆匆一年過去,疫情還沒散去。

今年的年夜飯只有一家四口(奇妙的PUSD竟然在除夕這一天放假),不過,菜色可以簡單,年味還是要有。

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紅豆年糕年年必備,春節前幾天就蒸了兩盒(只是還沒到除夕就被螞蟻老公嗑掉一盒。)

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炒寧波白年糕是外婆一定會做的一道菜,我小時候不愛,現在卻很喜歡。配料很簡單:就是大白菜和新鮮花菇,我不喜歡蝦米,就用新鮮蝦仁 -- 既然用了蝦仁,肉絲也可以免了。調味更簡單:只有鹽巴和一點點米酒而已。白菜的香甜爽脆和花菇的鮮美各盡其職,和軟軟QQ的白年糕一起吃在嘴裡,就是100分的兒時回憶。

我平時不買臘味,只有一年做一次煲仔飯。也因為一年才做一次,從來就做不好,總是有些夾生的米粒(笑)。不過小孩總是很捧場,臘肉和香腸本來就無敵,再澆上甜醬油,更是好吃得無以復加。

紅燒蹄膀,印象中是二嬸的拿手年菜。年前採買的時候在市場看見蹄膀,一個衝動就買了下來。雖然我很少料理豬腳,但是冰糖醬油的紅燒滷汁不可能失敗,花生搭配豬腳也絕對好吃,所以就放心地煮了一鍋,結果....結果當然是好吃到不行。Q彈的豬皮有滿滿的膠質,並不覺得肥膩,香濃的醬汁拌飯也好滿足(可惜台灣帶來的一箱麵線早就吃光光了,不然來一碗花生豬腳麵線該有多棒啊)。

醉雞是 Q 寶點的菜,今年他的中文學校功課要介紹一道年菜,他選了自己喜歡的醉雞(其實這不算年菜吧?)一週前就把我的食譜拿去研究,等我開始做的時候跟著每個步驟拍照,準備投影片的時候還抓到了我的 bug:「媽媽你念錯了,是枸『起』,不是枸『幾』,我打『枸幾』都找不到字。」廚房裡有個小可愛跟前跟後,實在是很幸福的滋味 :)


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Amy 今年的生日適逢除夕,我設計了喜氣洋洋的「四四如意」剪紙送給她。其實我也是四十四歲呀,就祝我們這一年都事事如意!(握握手,好朋友,要一起變老哦~ :p)


〈辛丑除夕懷舊 兼嘆 追劇未果〉by 文青小貓

生活中的這些、那些,是掛在枝頭的青梅,
有些秀色悅目,有些澀不可當。
一顆一顆,小心翼翼摘下來放進酒罈子,
時間久了,再澀的梅子也變得香醇。
當濃香撲鼻而來,你就再也無法漠視它的存在。

鄉愁是一面透鏡,靠得太近看不清楚,
拉遠到某個距離(例如聖地牙哥和台北),才忽然聚焦。
有時候太過清晰的影像,還會微微刺痛你。

心裡裝滿回憶的玻璃彈珠,總是在不經意的時候滾出來,
例如月圓的秋天,或者像今天 —— 特別冷的、沒有月亮的冬夜。

鞭炮聲、恭喜恭喜的洗腦歌聲、大人小孩的喧鬧聲,
聽得到的時候嫌它們吵,聽不到的時候嫌孤單。
倒一杯梅子酒,戴上我的雙焦透鏡......
咦?等一下,說好的《華燈初上》呢?喂~


寫這篇 blog 的時候已經大年初一,就順道貼上熱鬧滾滾的「春節序曲」,趕走除夕夜的無病呻吟吧~

另外買一送一,還有去年的「歡樂中國節」,滿滿的年味,可以一路聽到元宵吃湯圓 :)

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