今天要為大家講解的是洋蔥雞。
這個食譜是由小貓口述，夫夫整理並且下廚示範。



需要的材料有（以實際示範的份量說明）：

1.棒棒腿七支 $1.98 USD
2.洋蔥三粒 $1.95 USD
3.醬油半碗
4.糖七匙

步驟如下：
  1. 首先進行剔骨。
    今天練習發現，將刀鋒朝外從棒棒腿下端（細的那端），沿著骨頭的下緣（靠近地面那面）往上端劃開，再將刀鋒順著棒棒腿的上端骨邊走一圈，即可將整塊腿肉跟骨頭上半端分開。兩手各握住肉跟骨頭，即可將整塊肉取下。
    （我有先把棒棒腿稍微燙過，但是剔骨時裡面的肉也是生的，所以我覺得直接生肉剔骨也可以吧...）
  2. 將剔骨後的棒棒腿川燙後備用
  3. 將洋蔥切成條狀後，稍微炒一下，待香味出來後即可，不需全熟。
  4. 將一半的洋蔥舖在燉鍋底部，其上舖放雞肉，再把剩下的洋蔥放在雞肉上方。加入水跟醬油、糖，煮至滾之後轉小火燜煮。約半小時後即完成。
這道菜簡單又好吃，以這個份量大約可供六人食用，大家有空可以試試。

【小貓贊曰】1. 這...美國的雞腿肉也太便宜了吧... 2. 剔骨的部份看不懂啊..沒圖沒真相~~ XD



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